Domaine de La Mordorée
Domaine en Agricuture Biologique
Qualité et environnement sont les clefs de voûte de ce domaine !
Une de leurs plus grandes fiertés est d’avoir recréé des écosystèmes durables dans les vignobles, qui ont remarquablement résisté à des événements extraordinaires comme ceux de septembre 2002 (inondations suite à des précipitations de 600 mm en deux jours, ou bien la canicule de l’été 2003).
Un travail de recherche des équilibres naturels des différents terroirs permet aux vignes d’avoir des défenses naturelles contre les agressions d’insectes, de champignons, de bactéries ou d’excès climatiques.
Mordorée "Cuvée La Reine des Bois"
Cépages : Grenache 90% Mourvèdre 4% Syrah 4% Counoise 1% Vaccarese 1%
Age des vignes : 50 ans
Terroir : argilo-siliceux sur des galets roulés.
Eraflage : Toutes les grappes sont éraflées
Rendement : 30 hl/ha
Elevage : 20% en barriques déjà utilisées, 80% en cuve inox
Récompense par la presse : Vin noté 100/100 en 2001 et 2016 par Jeb Dunnuck
Mordorée "Cuvée La Reine Voyageuse"
Cépages : 75% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 3% Counoise et 2% Vaccarèse
Age des vignes : 60 ans
Terroir : argilo-silicieux avec des galets roulés
Eraflage : Toutes les grappes sont éraflées
Rendement : 30 hl
Elevage : 20% en barrique et 80% en cuve inox
Récompense de la presse : Vin noté 95/100 en 2016, 2017 et 2019 par Jeb Dunnuck